Ngũ cốc nguyên hạt có rất nhiều loại cùng thành phần dinh dưỡng khác nhau, bao gồm:

• Các hạt lúa mạch: Gồm lúa mạch nguyên hạt, lúa mạch đen nguyên hạt, lúa rừng, lúa miến, kiều mạch, lúa mì nghiền thô,…
• Các loại đậu nguyên hạt: Như đậu nành, đậu xanh, đậu đen xanh lòng, đậu đỏ,…
• Các loại bắp nguyên hạt: Bột bắp nguyên hạt, bắp rang,…
• Các loại hạt khác: Yến mạch nguyên hạt, hạt kê, hạt quinoa, vừng đen,…

2Vai trò của ngũ cốc nguyên hạt đối với sức khỏe con người

Tuy nhiều chủng loại và thành phần dinh dưỡng khác nhau, ngũ cốc nguyên hạt đều tốt cho sức khỏe con người ở những phương diện chung như những thông tin dưới đây hoặc bạn có thể xem chi tiết nhất tại Ngũ cốc nguyên hạt là gì và những tác dụng tuyệt vời với sức khoẻ.

Tốt cho tim mạch

Chứa các chất xơ, chất chống Oxy hóa, các loại Beta glucan,… có tác dụng giảm Cholesterol trong máu, ngũ cốc nguyên hạt giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân

Các loại ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ giúp chống táo bón, tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch. Đồng thời ăn ngũ cốc nguyên hạt cũng giúp hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả nhờ làm giảm quá trình hấp thu tinh bột và làm người ăn no lâu.